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12月21日，天鵬集團(tuán)會(huì)同新聞媒體組織了我看學(xué)生餐—“一肉了然”活動(dòng)?；顒?dòng)選取了無(wú)錫市32組家庭的約百余名學(xué)生、家長(zhǎng)以及各大媒體深入天鵬集團(tuán)，先后參觀了公司的形象展示廳、檢測(cè)中心、天鵬食品加工車間及真正老陸稿薦等地，用沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)讓大家看到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的自動(dòng)化生產(chǎn)流水線及生產(chǎn)管理流程，對(duì)天鵬集團(tuán)的學(xué)生餐配送工作的安全性有了直觀的認(rèn)識(shí)。

今年9月1日，天鵬集團(tuán)通過招標(biāo)順利成為無(wú)錫市學(xué)生餐食材供應(yīng)商庫(kù)采購(gòu)項(xiàng)目四標(biāo)段（豬肉類）和五標(biāo)段（牛肉類）配送單位之一。公司為此專門成立了學(xué)校食材供應(yīng)指揮部，針對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)的特殊性制定了食材供應(yīng)質(zhì)量管理、貨源保障、生產(chǎn)加工管控、冷鏈物流配送、應(yīng)急保障五大營(yíng)運(yùn)體系，并投入近千萬(wàn)元對(duì)豬肉生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行了升級(jí)，自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化程度不斷提升。

12月19日上午，無(wú)錫市委書記李小敏在視察蘇南學(xué)生食材配送中心等地時(shí)強(qiáng)調(diào)：舌尖之上無(wú)小事，關(guān)乎孩子們健康成長(zhǎng)的食材更是來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。他要求各級(jí)黨委政府和相關(guān)部門單位要帶著責(zé)任、帶著感情，細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)抓好學(xué)生飲食品安全質(zhì)量這個(gè)大事，真正把實(shí)事辦實(shí)、辦好、辦到群眾心坎上。

為向社會(huì)廣泛宣傳天鵬集團(tuán)的生產(chǎn)加工及保供能力，讓學(xué)生及家長(zhǎng)安心用餐，天鵬集團(tuán)特別策劃組織了本次活動(dòng)。在此次活動(dòng)重點(diǎn)參觀點(diǎn)——天鵬食品加工車間，參觀者們穿上了防塵服、戴上了口罩，經(jīng)風(fēng)淋消毒后，進(jìn)入了豬肉加工車間。環(huán)繞車間的生產(chǎn)流水線分布著鋸骨機(jī)、切丁機(jī)、砍排機(jī)等各種進(jìn)口肉類生產(chǎn)加工設(shè)備。工人們?cè)诠の簧嫌袟l不紊忙碌著。韓國(guó)產(chǎn)的5臺(tái)全自動(dòng)鋸骨機(jī)，采用觸摸屏智能化操作，可進(jìn)行肋排等全自動(dòng)切割，切割標(biāo)準(zhǔn)精確，切出來(lái)的肉厚薄均勻。法國(guó)產(chǎn)的絞肉機(jī)，可以將豬肉加工成肉末，做成孩子們喜歡吃的肉圓。值得一提的是本月剛剛開始上線的德國(guó)產(chǎn)特萊福第五代定重砍排機(jī)，這臺(tái)價(jià)值300萬(wàn)元的砍排機(jī)的獨(dú)特之處在于具有創(chuàng)新的4D相機(jī)掃描技術(shù)和專利“三明治”導(dǎo)向系統(tǒng)，能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精準(zhǔn)稱重切割，每小時(shí)可加工1噸豬肉，大大提升了加工效率和工藝水平，這也是確保學(xué)生餐食材加工品質(zhì)的一款重要設(shè)備。德國(guó)專門訂制的機(jī)器金屬探測(cè)器，能精準(zhǔn)檢測(cè)出金屬物質(zhì)并自行剔除，確保豬肉安全。

自天鵬集團(tuán)承擔(dān)學(xué)生餐豬、牛肉食材配送以來(lái)，為確保食品安全、提高加工工藝，除了對(duì)車間擴(kuò)大改造、規(guī)范生產(chǎn)加工流程外，還在貨源上把好采購(gòu)關(guān)，由企業(yè)一把手親自掛帥，嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)。公司檢測(cè)中心每天檢測(cè)產(chǎn)品達(dá)10余個(gè)批次70個(gè)項(xiàng)次。天鵬冷鏈物流公司每天有5-8輛制冷車專門用于學(xué)生餐的配送運(yùn)輸，并進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，保證運(yùn)輸過程的清潔衛(wèi)生和冷鏈不斷鏈，確保學(xué)生餐的食品安全和質(zhì)量。

通過此次活動(dòng)，家長(zhǎng)們對(duì)孩子們學(xué)生餐肉食材來(lái)源和質(zhì)量有了更深入的了解，加深了對(duì)天鵬品牌的信任。讓市民吃到健康安全的豬肉一直是天鵬集團(tuán)的初心，天鵬將不辱使命繼續(xù)前行，為葷食品安全保駕護(hù)航。